雙室液體真空包裝機的主要作用是抽掉塑料包裝袋內的氣體，此外還有抗壓、阻氣、保鮮等作用。但是，有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝，食品經真空包裝后，塑料袋內充氣壓強大于包裝袋外大氣壓強，能有效防止食品受壓破碎變形 ，并不影響包裝袋的外觀及印刷。本機采用透明的有機玻璃蓋，對包裝過程一目了然，具有抽真空、封口、印字、冷卻一次完成之功能，機體面板上設有抽真空時間、熱封時間、冷卻時間及溫度高低等按鍵，根據實際包裝物品設置，以達到理想的包裝效果。